当ブログに記載されている情報・画像を二次使用することを固く禁じます。 ぐるぐる☆薄切り肉DE マンモスのお肉!w  - Garden Kitchen * わが家で楽しむ おうちごはん *

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子ども料理教室Garden kitchenの過去レシピや 今までのお仕事レシピも含めた わが家のおうちごはん&おやつ日記です。

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ぐるぐる☆薄切り肉DE マンモスのお肉!w 

Posted by toshie on   0 comments

作るのもたーーーのしいよ!wマンモスのお肉。







今月のこども料理教室レシピで使いました^^





作っている最中も、大盛り上がり!w




ざいりょう(5本文)

豚ロース薄切り(20枚)・・・・350g程度
☆下味・酒・・・小さじ2
☆下味・すりおろしショウガ・・・小さじ2
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ1
★甜菜糖・・・5g
★マーマレード・・・20g
★酒・・・小さじ1
小麦粉・・・適量




つくり方

①豚ロース薄切り肉はパックに入れたまま☆の下味の酒とおろししょうがを全体にまぶす。

②割り箸を割り、ロース肉4枚をパックに入ったままの重なった形のまま取り出し、割り箸1本の真中に巻きつけていき、計5本作る。

③ ②の表面全体に小麦粉をまぶし、マンモスのお肉の形に成形する。

④フライパンにサラダ油を熱し、IH170~180℃で転がし全体に焼き目を付けたら、蓋をして160℃で8~9分蒸し焼きにする。

⑤最後に★を回し入れて180℃にし、全体に煮汁を絡めながら3~4分煮詰めて出来上がり^^







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