鮭のライスバーガー。

焦がし醤油は、食欲をそそりますなｗ




皆様こんにちは！！！＾＾




１１月に入って、初めてのブログ更新となりますｗ






今日のレシピは、今月の教室レシピのひとつ。




今が旬の鮭を使った、



鮭のライスバーガーです＾＾





鮭は、年中スーパーでも見られ、



子供も大好きな　切り身で扱いやすいお魚ですので、




食卓にも良く上がるのではないでしょうかｗ＾＾






何年か前に、地元宮城の「はらこ飯」を教室で作ったことがありましたが、




今年は　ムニエルにして、焦がし醤油で少し香りを付けて「バーガー風」に。＾＾





香ばしい焼きおにぎりでサンドした　鮭のライスバーガーは、




子どももよろこんで　かぶりつくレシピだと思います。






ではでは材料から行ってみましょう♪＾＾

















材料


ご飯（１杯）・・・１８０ｇ程度
生鮭（切り身）・・・３０ｇ程度（１切り身の１/３程度）
サラダ油・・・大さじ１
塩コショウ・小麦粉・醤油・マヨネーズ・・・各々　適量

レタス・玉ねぎスライス（水にさらしたもの）・お好みの野菜・・適量

☆焼きおにぎりの醤油・・・適量

作り方


①ご飯は二等分にし、直径６～７㎝の丸いおにぎりを２つ作る。

②予熱した２３０℃のオーブンで①を１０分焼き、おにぎりの表面に刷毛で醤油を塗って１８０℃で両面焼いて　焼きおにぎりを作る。

③鮭の切り身は皮を取り、両面に軽く塩コショウする。

④　③の両面に小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は落とす。

⑤フライパンにサラダ油を熱して鮭を入れ（１９０℃）、焼き目をつけたら裏返し、ホイルをかぶせて中まで火を通して蒸し焼きにし、両面に軽く焼き色を付ける。

⑥醤油をフライパンの鍋肌から回し入れ、フライパンをゆすりながら鮭全体に絡めてすぐに火を止める。

⑧　②の１つのおにぎりの上に　レタス・玉ねぎ・お好みの野菜・マヨネーズを乗せて、　骨を取って３等分した鮭を乗せて挟み、出来上がり＾＾








☆おまけ☆








お茶と一緒に♪



最高でしたｗ



次回UPしまーす！ｗ＾＾





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