子供食育料理教室Garden Kitchen　～楽しい親子レシピ集～

お知らせ

2012.10.01(Mon)

H24年２月２６日仙台放送泉ハウジングパーク住宅展示場「子供が作るひな祭り料理（仮）」にて講師をさせていただきます。

女性のための生活情報誌　リビング仙台さん　元旦号（２０１２年１月１日発刊）

にて、「子どもが希望を持てる社会をつくるために」というテーマの座談会記事にて「食」の分野のコメンテーターさんとして参加させていただきました＾＾。

H24年１月１４日「親子探検隊講座」（定員２０名）にて、講師をさせていただきます。（定員になりましたので締め切りました。ありがとうございました＾＾）

皆様こんにちは！！当ブログレシピはほとんどが「子供の力で作れるレシピ」、また「親子で作る過程も楽しめるレシピ」となっています＾＾
どうぞゆっくりご覧になって行って下さいね＾＾

☆ＴＶ（他）などの活動実績は「こちら」からどうぞ♪。。
（過去の活動実績は「こちら」から♪）

また、皆様からのコメントの返信は皆様の所にお邪魔してお返事させていただきたいと思っています。
皆様からのコメントは私の元気の源です（笑）初めての方もどんどんコメント残して行って下さいね♪どうぞよろしくお願いします。。。！！

。。

11:22 /
未分類 /
▲

簡単♪　甘酸っぱい☆カシスケーキ・・＾＾

2012.05.19(Sat)

付け合せにヨーグルトとカシスシロップをどうぞ♪＾＾

皆様こんにちは！！！＾＾

とっすぃぃぃです☆

さて、前回の記事でもご紹介致しました、カシスケーキ♪

お友達との自宅ランチでお出ししたデザートでしたー＾＾ｗ

甘酸っぱいドライカシスが口いっぱいに広がり、爽やかな美味しさ♪

酸味が苦手な人もいますので、ちょっと心配しましたが、

好評で・・・安心しました(^_^;)ｗ

んー・・・・

カテゴリがなくて、「親子おやつ」にしちゃいましたが・・・・

今回のこのケーキは、「大人おやつ」の方がイイかもしれませんｗ　←

ではでは材料からいってみましょう♪

材料

ホットケーキミックス・・・・２００ｇ
卵・・・・2個
バター・・・１８０ｇ
砂糖・・・１００ｇ

ドライカシス・・・６０ｇ
カシスシロップ（ノンアルコール）・・・・大さじ３

付け合せ用プレーンヨーグルト・カシスシロップ・・・適量

作り方

①ボウルに室温に置いて柔らかくなったバターと砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで良く混ぜたら、溶いた卵を少しずつ入れて更に良く混ぜる。

②ふるいにかけたホットケーキミックスを③に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ、ドライカシス・カシスシロップを入れて混ぜ、パウンド型に入れて平らにならす。

③１７０度に予熱したオーブンで２５分程度焼き、１４０度に温度を落として２５～３０分、中まで火が通るまで焼く。冷めたら型から取り外す。

④お皿に盛り付け、カシスシロップを垂らしたプレーンヨーグルトを付け合せる。

いつもありがとうございます＾＾
よろしければぽちっと応援、お願いします。。！

レシピブログに参加中♪

＋するだけ♪　あさりとほうれん草のボンゴレ・クリームパスタ♪

2012.05.17(Thu)

うま味濃厚＆くりーみーですｗｗ

asarito hourennsou no kuri-musu-pu pasuta

皆様こんにちはｗ＾＾

今日の仙台は、晴れ・・・かと思いきや、日中には突然曇り出し・・・夕方にはまた晴れるという気まぐれな（？）お天気でしたー＾＾

今日は、久しぶりにお友達と自宅でランチ。

娘の幼稚園の時からのママ友さんですが、

卒園してからもたまに二人でランチします☆

子ども達の成長とともに、私たちが話す内容もまた変化があり。

そんなに頻繁に会える友達ではないのですが、

会うたびに子ども達の成長した分だけの悩みをお互い話したり、笑いあったり。。

私にとって、彼女との時間は大切な時間です。

実は明日もまた別のお友達と自宅ランチなのですがｗ　←

お友達との時間というのは、自然に元気をもらえるものですねｗ

それぞれ抱えるものは違っても、大きいところは変わってないなぁ。。と、

日々淡々と繰り返される単調な日常の中でも、

確実に変化や成長しているもの、その体験から得られているものがお互いにあるんだなぁとしみじみしたりしてｗｗｗ

一緒にいて、おバカな会話しているだけでも、単純に楽しいんですけどねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

デザートのこちらは、

また後日ご紹介します＾＾

このパスタのソースは、以前の記事でもご紹介したことがありますが、

市販のボンゴレソースを使ったもの。

市販のソースには、たくさんの野菜のエキスや白ワインなど・・・

一つ一つ材料を揃えるだけでも大変なものが、全て入っています♪

それをそのまま使うのではなく、それにちょっとした材料を加えるだけで、

いつもとは違う美味しいアレンジパスタソースの出来上がりです♪＾＾

ちなみにパスタソースで以前パエリアを作ったレシピはこちらから♪

うま味は濃厚、そしてクリーミー♪

簡単でも、手の込んだお料理に見えるので、ぜひぜひ試してみてください♪ｗｗｗｗ

「味付けの失敗もなし」ですよー＾＾ｗｗ

では材料から♪

材料（２～３人前）

パスタ・・・２～３人前

マ・マー「ボンゴレソース」・・・1袋

牛乳（または豆乳）・・・１３０ｃｃ

冷凍ボイルあさり・・・・６０ｇ程度

ホウレンソウ・・・１把

黒こしょう・・・適量

作り方

①フライパンにパスタソースを入れ、沸騰させないように温めたら、解凍しておいたアサリを入れる。ホウレンソウは軽く茹で、よく水気を絞りお好みの大きさに切っておく。

②牛乳を入れて再び沸騰しないよう温めながら、最後に①のホウレンソウを入れて火を止める。

③パスタを固めに茹で、湯切りをしたら①のフライパンに入れてソースと絡め、器に盛り付ける。

いつも応援ありがとうございます＾＾
宜しければぽちっと応援お長居します・・！＾＾

レシピブログに参加中♪

お花のエクレア　～母の日に＾＾～　

2012.05.13(Sun)

チョコは半生な方が好きーｗ♪

市販のシューに、チョコとデコだけしてもOK♪

子どもだけで出来ますね♪

皆様こんにちは！！＾＾

今日は、母の日ですね♪

毎年母の日が近づいてくると、「何が欲しいー？？」と聞いてくる子ども達。

「優しい心が一番のプレゼントだよ・・」と、ハイジのおじいちゃんのように微笑ながら、

毎年、内心は期待大のとっすぃぃぃですｗｗｗｗｗｗｗ

今年は二人でお小遣いを出し合い、プレゼントしてくれるみたいです♪

何だろう？・・・・何かしら？♪ｗｗ
（実家の母は、「あ。一応言っとくけど、お母さん好きなのって「エビ」じゃなくて「カニ」だから～:*:・(￣∀￣)・:*:」なんて必ず言う人なので。。。敢えて一度も「カニ」は送ってませんｗｗｗｗ←）

お返しといっちゃあ何ですが、「シュークリーム好き」な家族に。

母からは「一緒に食べるエクレア」をお返ししようと思いましたｗ

実は。。。一回、上にかけるチョコレートに、思いつきで入れたものが「だめ」だったらしく・・・

・・・・・・・・・・・・・失敗♡:*:・(￣∀￣)・:*:♪

~~途中やさぐれながらも~~作り終わりました・・・

冷やしているので、後で食べたいと思います＾＾

本当はね、子ども達が元気で毎日暮らしているだけで、最高のプレゼントなんですけどねｗ

そういうのも、この子たちが親になった時に・・・わかるんでしょうねえ・・＾＾

では材料から行ってみましょう♪

材料（エクレア8個シュー6個分）

バター・・・７０ｇ
水・・・１２０ｃｃ

薄力粉・・・８０ｇ
卵・・・4～6個

板チョコ・・・2枚

☆カスタードクリーム

牛乳・・・・５００ｃｃ

★薄力粉・・・２５ｇ
★コーンスターチ・・・２５ｇ
★砂糖・・・１００ｇ

卵黄・・・3個
バニラビーンズ・ラム酒・・・適量

デコペンピンク・・・1本

作り方

①耐熱容器に水・バターを入れて６００ｗで３分３０秒程加熱。（ラップなし）

②①に薄力粉を入れ、木じゃくしで勢い良く混ぜる。

③②に溶き卵を少しずつ加えてつやが出るまで混ぜる。木じゃくしですくい上げて、ゆっくり落ちるくらいになるまで卵を加える。

④天板にクッキングシートを敷き、絞り袋に入れた③をエクレアは細長く絞り、普通のシューは直径３センチ程度に絞る。

⑤霧吹きをし、１９０度に予熱したオーブンで２５分焼く。

⑥中にカスタードクリーム（※）を入れ、チョコを細かく砕いて湯せんにしたものを表面に塗り、デコペンを画像のように小さい♡型に絞り出して固めておいたものを花びらのように置いていく。

※カスタードクリーム

①耐熱容器に牛乳を入れ、６００ｗで４分加熱。

②別の耐熱容器に★を合わせてふるいにかけ、砂糖を加えて、①を少しずつ加えながらよく混ぜる。

③②に卵黄を加えて混ぜ、６００ｗで途中１～２回かき混ぜながら5分加熱する。

④熱いうちにバターを入れて混ぜ、お好みでバニラとラム酒を加える。

いつも応援ありがとうございます＾＾
宜しければぽちっと応援お願いしますｗ

レシピブログに参加中♪

ドライトマトとオレンジキュラソーのパウンドケーキ♪

2012.05.07(Mon)

甘ずっぱいドライトマトが美味しいですｗ

皆様こんにちは！＾＾

とっすぃぃぃですｗ

今日の仙台は、快晴ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！

ｗｗｗｗ

気持ちの良い青空で、お布団や、洗うのを躊躇していたドライクリーニングも、

干しまくり(｀∀´)ｗｗｗｗｗｗｗ

とっても気持ちの良い日でしたｗｗ！！！

さてさて、

今日のおやつは「ドライトマト」を使ったパウンドケーキｗ　

焼いたトマトも甘くなって美味ですが、

ドライトマトはさらに甘く。。。♪

ドライフルーツと同じ要領で、作っちゃいましょう♪

アルコール分の入ったオレンジキュラソーもちょっとだけ入っていますが、

香る程度なので、お子様もOKｗｗ♪

オレンジとトマトの相性もとっても良かったので、

次回は生のオレンジを絞った果汁も入れたいと思います♪

甘ーいトマトが入ったパウンドケーキ♪

是非ご賞味していただきたいな♪

ではでは材料から行ってみましょう♪ｗ

材料

☆ドライトマト・・・１００ｇ
☆オレンジキュラソー・・・大さじ２

ホットケーキミックス・・・２００ｇ
卵・・・2個
バター・・・１８０ｇ
ブラウンシュガー・・・１００ｇ

強力粉・・・大さじ１と１/２

作り方

①ドライトマトとオレンジキュラソーと合わせてまぜ、浸け込む。

②漬け込みが終わったら、トマトを取り出し、強力粉をまぶしておく（ここで残ったオレンジキュラソーも使うので捨てないでね＾＾）。

③ボウルに室温に置いて柔らかくなったバターと砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで良く混ぜたら、溶いた卵を少しづつ入れて更に良く混ぜる。

④ふるいにかけたホットケーキミックスを③に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ、①のドライフルーツ・残ったオレンジキュラソーも入れて混ぜ、パウンド型に入れて平らにならす。

⑤１７０度に予熱したオーブンで３０分～３５程度焼き、１４０度に温度を落として２５～３０分、中まで火が通るまで焼く。冷めたら型から取り外す。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

試食と言いながら、３切れ食べた♡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

子どもの頃の・・・ヤマ○キのロールケーキ状態だなや・・・・・・:*:・(￣∀￣)・:*:　←実は大人でも・・やるｗｗｗｗ

いつも応援ありがとうございます＾＾
宜しければぽちっと応援お願いします＾＾

レシピブログに参加中♪